Notre Menu
Notre carte vous offre un aperçu complet de tout ce que nous préparons au Rendez-vous du Thé.
Cependant, chaque jour, midi et soir, nous vous proposons une table d’hôte élaborée à partir de ces produits, avec un choix varié et savoureux :
- • 3 entrées au choix
- • 5 à 6 plats principaux, incluant viandes et poissons soigneusement sélectionnés
Nous mettons un point d’honneur à vous offrir des plats faits maison, préparés avec des ingrédients frais et de qualité.
Consommés et potages
Bisque de homard parfumée au Cognac
Velouté du jour
Entrées froides
Terrine aux cinq gibiers et confit d’oignons
Cocktail de crevettes sauce Aurore
Assiette de saumon fumé (Mesclum, oignons, câpres et citron)
Salade du Rendez-Vous du Thé
Entrées chaudes
Sauté de calamars à l'ail, cajun, mayonnaise épicée
Sauté de crevettes flambées à l'anis, ail, cajun
Sauté d'escargots, tomates séchées et champignons
Les Incontournables
Foie de veau à la dijonnaise flambé au cognac
Croustillant de confit de canard
Jarret d'agneau braisé et son jus
Entrecôte de bœuf aux cinq poivres et cognac
Bavette de porc Iberico (Porc noir d'Espagne)
Carré d’agneau au vin rouge
Filet de Kangourou aux arômes de truffes
Poissons
Tartare de saumon ou thon maison
Pavé de saumon grillé sauce hollandaise
Steak de thon façon Thaï
Salades repas
Salade au thon frais mi-cuit au pavot de sésame
Salade de chèvre chaud, pacanes caramélisées
Salade de poulet grillé au cajun
Salade de saumon fumée et crevettes
Salade grecque (feta, concombres, tomates, oignons, olives)
Fromages
Duo de Fromages
Trio de Fromages
Plateau de fromages
Les Gourmandises
Pâtisseries françaises
Scone avec confiture
Sablés au thé
Salade de fruits frais maison
Crème glacée
Sorbets
Sablés au thé à la douzaine
Gâteaux d'anniversaire sur commande
Table d'hôte du soir
Entrée
un plat au choix
Thé sélectionné